Crepes con chocolate y plátano

Menuda merendola para una tarde de domingo, crepes con chocolate…

Ingredientes

125 g Harina de trigo  

1 Huevo

300 ml Leche desnatada  

1 ct Aceite de oliva  

Crema de chocolate con avellanas  

2 Plátanos

Preparación:

Mezclar la harina con el huevo. Añadir la leche poco a poco y mezclar bien con un batidor hasta obtener una masa homogénea.Dejar reposar unos 30 min.

Pincelar con 1 ct de aceite una sartén antiadherente y calentar. Verter un poco de masa y mover la sartén para que se extienda, cubriendo toda la base. Cocer a fuego medio 1-2 min. por cada lado. Salen 8 crêpes.

Untar la mitad de cada crêpe con la crema de chocolate, doblarlas,  colocar las rodajas de plátano y a comer!! 

Bacalao con langostinos

Este plato de Bacalao queda muy rico y se hace en un momento, esta vez no lo he hecho, pero si se tritura la salsa, queda muy bien, más vistoso. Para esta receta uso lomos de bacalao congelados, que una vez descongelados, se sacan tres trozos de cada uno.

INGREDIENTES:

6 trozos de bacalao desalado
1 cebolla
Pimiento rojo,
2 dientes de ajo
80 ml de tomate casero triturado
40 ml. aceite de oliva virgen
12  langostinos

ELABORACIÓN:
Echamos el aceite en la cubeta, programamos menú-manual 10 min. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla, el pimiento y el ajo, todo picado, hasta que esté bien pochado, removiendo de vez en cuando, para que no se nos queme.
Añadimos el tomate, mezclamos, colocamos los trozos de bacalao con la piel hacia abajo, añadimos los langostinos pelados y cancelamos el menú.
Tapamos la olla, seleccionamos menú-pescado (3 min.), pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, apagamos la olla y dejamos despresurizar. 

Pastelitos de copos de avena

Sigo el plan de adelgazamiento “En tu línea”, a mi me va genial, y estos pastelitos son ideales para tomar el “dia de saciantes”, si tienes que contar puntos, es 1pp por cada uno.

Ingredientes:

-3 cds soperas de copos de avena

-1 huevo

-1 cd sopera de edulcorante (yo uso sucaflore)

-1 ct levadura en polvo

-2 ó 3 cds soperas de queso blanco batido 0%.(se puede cambiar por yogur natural 0% )

Preparación:

Se mezcla todo bien, se mete la masa en moldes (1 cucharada en cada uno) y se meten al horno previamente calentado. Se hornean a 180º durante unos 15 min aprox.

Macarrones carbonara a mi manera

Hoy con la vuelta al cole, había que hacer algo energético pero a la vez con un toque ligero, que hay que cuidarse, por supuesto.

Macarrones Carbonara a mi manera

Ingredientes:

250 gr. macarrones integrales

75 gr. de bacon a tiras

1 bote de crema ligera puleva (175 ml)

1 cucharada generosa de Philadelfia light o cualquier otra marca de queso o%

1 cebolla cortada pequeña

Agua (hasta cubrir)

nuez moscada

sal, pimienta

1 huevo

Preparación:

Poner la Fussi en menu manual 10 min. y echar el bacon y la cebolla cortadita pequeña, dejar que se hagan, (no puse aceite, ya que el bacon saca su propia grasita).

Una vez listo el bacon y la cebolla, cancelar el menú, añadir la pasta, la crema ligera, un poco de nuez moscada, sal y pimienta, removerlo todo y echar agua justo hasta cubrir.

Cerrar la tapa, menú pasta y despresurizar cuando pite.

Abrimos la tapa, removemos y añadir la cucharada de queso crema, remover y echarle el huevo batido, y removerlo, dejar unos minutitos y listo para comer.

Lomo con manzana y ciruelas

Esta receta es super rápida y fácil, también está hecha con la olla fussioncook.

INGREDIENTES:

-1 cebolla grande cortada en juliana.

- 1 manzana pelada y cortada a cuadraditos.

- un puñado de ciruelas pasas sin hueso.

- 80 ml de vino blanco.

- Sal, pimienta y nuez moscada.

- 500 gramos de filetes de lomo.

ELABORACIÓN:

Programar la Fussioncook menú manual 5 minutos. Ir echando los ingredientes en el orden arriba expuesto. Remover ligeramente, cancelar el menú anterior y programar menú manual 15 minutos... despresurizar y listo.

Merluza con verduritas

Esta rica receta, la encontré en el blog la cocina de bruja 69, esta chica hace unas recetas ricas y fáciles.

Ingredientes: (para 3 personas)

-9 medallones de merluza

-un chorrito de aceite

-2 patatas cortadas en rodajas

-una pizca de pimentón  dulce

-una pizca de albahaca

-una pizca de sal

-una zanahoria cortada en rodajas

-una cebolla en tiras

-un puñado de guisantes

-1/2 medida de cerveza o vino blanco

Preparación:

Se ponen en la cubeta todos los ingredientes menos el pescado y la cerveza, se mezcla todo bien, se coloca el pescado encima se riega con la cerveza y se espolvorea con un poco  de sal albahaca y pimentón, se cierra la olla con la válvula cerrada y se programa 8 minutos en menú manual, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer.

Hola, he creado este blog con la idea de reunir mis recetas y compartirlas con quien quiera hacerlo. Muchas de ellas las hago con la olla programable fussioncook, que es una gran ayuda.

Me gusta cocinar y aprender dia a dia nuevas cosas, también soy aficionada a la fotografia, así que de vez en cuando también pondré alguna fotillo que no sea de cocina.

Espero que os guste. Sed bienvenid@s