viernes, 3 de enero de 2014

Galletas navideñas.



Reconozco que últimamente me ha dado por lo dulce, espero no aburrir... Estas galletas son muy fáciles de hacer, de hecho las ha hecho mi hija. Están muy ricas.
Ahí va la receta.
Ingredientes
180 gr. de harina
30 gr. de cacao
100 gr. de azucar
1 huevo
100 gr. de mantequilla
1 cucharada y media de leche

Preparación
En un bol poner todos los ingredientes excepto el huevo y la leche, mezclarlos bien. Mientras ponemos el horno a calentar a 180.
Batir el huevo y mezclar con el resto de ingredientes y también añadir la leche.
Una vez hecha la masa, extender y con moldes cortar las galletas y ponerlas en una bandeja de horno, hornear aproximadamente 15 minutos. Cuando estén frias, espolvorear con azucar glas, y a merendar!!


miércoles, 18 de diciembre de 2013

Turrón de chocolate blanco, nata y nueces

La navidad está al caer, y he hecho este turrón que encontré en la web de postres nestlé. La verdad, acabo de probar un trocito y está delicioso. Lo recomiendo 100% , eso si, no apto para dietas, pero bueno, un día es un día!



Ingredientes:
75gr de chocolate blanco nestlé postres
100ml de nata de montar
175 gr. de azúcar
175 gr. de harina de almendras
130 gr de nueces troceadas
25 gr. de chocolate negro (para decorar)

Preparación:
Poner al fuego la nata con el azúcar, remover y dejar hasta que arranque a hervir. Sacar del fuego y añadir el chocolate blanco y remover hasta que esté fundido. Añadir la harina, y mezclar hasta obtener una mezcla uniforme. Añadir después las nueces troceadas y mezclar de nuevo.
Verter la mezcla en un molde rectangular y alisar.
Dejar 24 horas en la nevera.

Desmoldar, y decorar la gusto, por ejemplo con el chocolate negro. A mi se me estropeó la boquilla de la manga y al final me quedó una decoración no muy bonita, pero eso ya os lo dejo a vuestro gusto.


 Buen provecho y felices fiestas!!


sábado, 9 de noviembre de 2013

Otra Tarta de manzana

De nuevo una tarta de manzana, y es que se pueden hacer de mil maneras, esta la hice por su vistosidad para preparar unas fotos para el curso de foto que estoy haciendo, en mallorcafotografica, estoy aprendiendo mucho, recomendable 100%
Bueno, ahí va la receta, buen provecho!




Ingredientes:
 -2 kg. de manzanas (reineta ó golden preferiblemente) 
 -2 huevos grandes
 -200 gr. de harina
 -25 gr. de mantequilla
 -180 gr. de azúcar
 -1/2 vaso de leche
 -mermelada de albaricoque
 -1/2 sobre de levadura en polvo



Preparación:
 Reservamos 2 ó 3 manzanas para decorar (depende del tamaño).
 El resto las pelamos y cortamos en cuartos para cocerlas con la mantequilla en el microondas aproximadamebte 12 minutos a máxima potencia. Mientras batimos los huevos junto con el azúcar y le añadimos la leche, la harina y la levadura.

Hacemos un puré, triturando la manzana que hemos cocido con un tenedor y dejamos que quede algún trocito. Untamos con mantequilla el molde, y lo espolvoreamos con un poco de harina.
Mezclamos la masa y el puré de manzana, y lo vertemos en el molde.
Sobre la mezcla iremos colocando desde afuera hacia el centro gajos finos de manzana que habremos cortado con la que habíamos reservado.




Horneamos a 180 grados durante 40-45 minutos, y cuando la veamos doradita la sacamos, y la pintamos con la mermelada de albaricoque. 
Volvemos a ponerla 10 minutos en el horno y lista para disfrutarla!















jueves, 12 de septiembre de 2013

Trenza de hojaldre con jamón y queso

Nunca pensé que hacer un hojaldre tan rico como este fuera tan fácil. Me inspiré en una receta publicada en el blog http://cocinandotelo.blogspot.com.es/ by lore 

Como ella dice, el secreto está en la bechamel y ese toque dulce del azúcar moreno, y para mi es muy importante poner un buen queso, por supuesto. Buen provecho!





Ingredientes:


1 lámina de hojaldre (una que sea rectangular)
Jamón york en lonchas
Queso tierno de oveja
Un poco de azúcar moreno
1 huevo batido
Un poco de bechamel (casera o preparada)


Preparación:

Extendemos sobre una bandeja cubierta de papel de horno el hojaldre y marcamos (sin cortar) dos lineas paralelas a lo largo y en el centro va el relleno. En los dos laterales cortamos la masa haciendo lineas horizontales con las que luego formaremos la trenza.

Rellenamos cubriendo el centro de lonchas de jamón york, y encima le colocamos los triángulos o lonchas de queso, cubrimos con un poco de bechamel (3 o4 cucharadas) y cerramos
 el hojaldre tomando una tira de cada lado y colocándola superpuesta a la anterior y vamos formando la trenza. Una vez cerrado, se pinta con  el huevo batido y le espolvoreamos un poco de azúcar moreno.
Horneamos a 180-200º  hasta que el hojaldre esté dorado. Et voilà!


lunes, 9 de septiembre de 2013

Ya estoy de vuelta!!

Se acabaron las vacaciones (del trabajo realmente hace ya tiempo) pero me he puesto las pilas y me he propuesto retomar el blog, intentaré poner entradas más a menudo. 
También me gustaria aprovechar para mostraros el blog de una amiga de mi hija, es de moda, y mi hija hace algunas de las fotografías, pienso que les quedan muy bien, ya me diréis que os parece. Será amor de madre, pero yo creo que está muy bien hecho y ellas son guapísimas. Un beso chicas!!
Este es el enlace: http://rosagiovane.blogspot.com.es/



Ternera con salsa de mostaza en fussioncook

Tenía una bandeja de ternera y no nos apetecía el típico guiso y buscando buscando me encontré con el blog  2mandarinasenmicocina y tenía una receta de rabillo de ternera, por lo que lo adapté a la carne que tenía,lo hice a mi manera, con la olla fussioncook y el resultado fue bueno. 
Los ingredientes:
Carne de ternera, (usé una bandeja de las de mercadona)
1 cebolla grande cortada  en juliana
150 gr. de mostaza de dijon
200ml. de agua
sal
Pimienta
aceite (cubrir el fondo de la cubeta)

Preparación:
1. Ponemos en la olla el aceite y cuando esté caliente marcamos la carne que previamente habremos salpimentado. Lo reservamos en una fuente y lo embadurnamos bien con la mostaza.
2. En el mismo aceite doramos la cebolla. Cuando esté transparente añadimos la carne y añadimos el agua.
3. Cerramos la olla y programamos según el fabricante menú ternera/cerdo con la válvula cerrada.
4. Cuando termine dejamos despresurizar abrimos y ponemos 5 min.  en menú manual para que se reduzca la salsa.
5. Pasamos por la batidora la salsa para que quede fina.

De acompañamiento hice un puré de patatas. Espero que os guste



domingo, 12 de mayo de 2013

Tarta de manzana super fácil


Esta receta tan fácil, es de Eva Arguiñano, la preparé el día de la madre y quedó riquísima, bueno no quedo, nos la comimos enterita.



Ingredientes :
·         1 lámina de hojaldre
·         1-2 manzanas
·         1 cucharada de mantequilla (yo he usado margarina light)
·         2 cucharadas de azúcar
·         1 huevo batido
·         2-3 cucharadas de mermelada de albaricoque

Elaboración:
Si la masa de hojaldre no es rectangular, corta un rectángulo. Colócalo en la bandeja de hornear sobre papel de horno y pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes sin pinchar. 
Pela las manzanas, córtalas por la mitad, retira los corazones y córtalas en láminas finas (medias lunas). 
Coloca las rodajas sobre la lámina de hojaldre cubriendo toda la parte central y unta los bordes con el huevo batido. 
Coloca pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvoréalas con el azúcar. 
Introduce el hojaldre en el horno a 180ºC durante unos 25 minutos. 
Retira la tarta del horno y unta la superficie con mermelada de albaricoque.